Hortalisses

Les nostres verdures estan situades en terrenys argilosos amb poc pendent, un xic de sorra i presència de còdols, fet que els dona un gran potencial de nutrients i un bon drenatge per a les arrels. Utilitzem reg gota a gota per a la majoria de verdures i puntualment per microasperció. En cap moment s’utilitzen químics no permesos en agricultura ecològica. Collides al dia i en el punt òptim s’asseguren hortalisses fresques, sanes i molt bones.

Som conscients que és molt important preservar les varietats d’horta per al futur i dediquem esforços per protegir-les. En són exemples una varietat de síndria per melmelada i una altra per consum en fresc, la carbassa “potimarró”, tomàquet per sucar el pa, etc.

Una part del planter l’elaborem directament aquí a la finca amb llavors pròpies guardades any rere any o comprades a Les Refardes, on es treballa la llavor autòctona catalana. Per alguns cultius utilitzem certes llavors de producció convencional.

Llaurem el terreny per la plantació i durant el cultiu respectem la coberta vegetal espontània, realitzant només petites remogudes de terra al costat de la línia per tal d’evitar la naixença de les herbes i preservar les propietats físiques, químiques i biològiques del sòl; la resta es sega. Puntualment col·loquem “mulching” per reduir encara més el creixement de les herbes i millorar la retenció d’aigua. Finalment hi ha un treball manual i al detall per al control de les males herbes restants. 

Per fertilitzar no utilitzem cap mena d’adob químic. Emprem la matèria orgànica de les restes triturades dels cultius anteriors i de la coberta vegetal. Segons convingui, i abans de plantar, també fem servir compost que ens produïm directament aquí al mas amb excrements de vaca i cavall, restes vegetals, la brisa del raïm i puntualment certs minerals orgànics. El compost del nostre galliner, elaborat amb gallinassa, palla i restes orgàniques de la finca, l’utilitzem repartint-lo a mà a cada planta en determinades ocasions.

La protecció de les verdures es realitza enterament amb fitosanitaris emprats en agricultura ecològica com el caldo bordelès o l’extracte de cua de cavall per al míldiu i el sofre o el polisulfur de calci per a l’oïdi, entre d’altres. Utilitzem fitosanitaris suaus i preventius per al control d’ous i larves de plagues com per exemple el bacillus. També incorporem extractes de plantes per millorar el sistema immunològic dels cultius, millorar-ne la vitalitat i protegir-los de malalties.